網紅的藏寶箱紮實的日料基本功 高雄必訪 《 承Sho 》
傳承自東京米其林二星，亞洲50第二，同時入榜世界100大、tabelog銀賞等各類評鑑大好評的名店《 Den 神保町傳 》
招牌的野菜沙拉，結合了精選的台灣在地食材
即使16樣的蔬菜種類不及日本豐富，依然有絕佳的呈獻
食材本身的味道加上調味
多層次的味覺+多元的咀嚼口感+不同溫層的食感
由衷稱讚這溫沙拉的料理手法真是高明
兩鍋釜飯 かまめし 完美展現俐落的料理功夫
低溫油悶的飽滿廣島牡蠣
皮酥肉細的香脆雲林鰻魚
米飯高湯食材的完美融合的完璧
海老真薯 宜蘭白蝦/台南蓮藕
豆漿花生豆腐 東石花生/白玉蘿蔔
黑鮪魚塔塔 南方黑鮪/蛋黃醬
刺身 五島列島魚鮮/千葉縣蕪菁
熟成鴨胸 彰化胭脂鴨/南投圓茄
野菜沙拉
？！湯 筍真薯/花瓢
釜飯 雲林鰻魚/廣島牡蠣
無花果優格 雲林無花果/翡翠綠茶
最中餅 南投紅李/豆腐
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